Aide alimentaire : Chargé des approvisionnements

Connaitre et appliquer les conventions de partenariat
relatives à l’approvisionnement : banque alimentaire,
enseignes de la grande distribution, commerce de
proximité, associations, etc...
- Entretenir le lien avec les différents fournisseurs
(réunions, reporting)
- Passer les commandes auprès des différents
fournisseurs :
- Planifier et effectuer les tournées de récupération des
denrées
- Vérifier à chaque réception ou enlèvement de denrées :
conformité entre le volume réel et celui indiqué sur le
bon de livraison, état des conditionnements, température
si frais et/ou surgelé.
- Notifier des réserves sur le bon de livraison si besoin
- Assurer la traçabilité comptable des flux de denrées :
saisir chaque réception/livraison de denrées dans Aïda
(entrée en stock), conserver les documents de livraison
- Piloter le rangement des denrées dans l’espace de
stockage
- Surveiller les stocks physiques (rayonnages) et
informatiques (Aida) et procéder au moins deux fois par
an à un inventaire
- Surveiller la mise en oeuvre des bonnes pratiques
d’hygiène :
. le maintien de la chaîne du froid
. la surveillance des dates de péremption (DLC et DDM)
. l’application de la règle du « Premier Périmé Premier
Sorti »
. relever les températures de chaque enceinte
frigorifique
. prendre les mesures nécessaires en cas du seuil
d’élévation des températures
- Entretenir le matériel frigorifique et de transport
- Gérer la procédure de destruction de denrées FEAD